De Saluki is een van de oudste hondenrassen. Het ras is ontwikkeld om op hazen en gazellen te jagen in de woestijn. Het zijn hele snelle, magere honden, met een exotisch uiterlijk. De hond is makkelijk te verzorgen, maar moeilijk om te trainen. De honden zij niet graag alleen, ze hebben veel beweging nodig en houden ervan om rond te zwerven. Saluki’s hebben een grootte van ongeveer 58-71 cm en een gewicht van ongeveer 20-28 kg.