De Perro de agua Español oftewel Spaanse Waterhond is oorspronkelijk gefokt in Spanje. Hij werd gebruikt voor de jacht op klein wild, het bewaken en hoeden van vee, watersporten, behendigheid en therapie. Het is dan ook een hond die niet vies is van werken. Daarbij is hij ook erg beschermend, wat hem een goede waakhond maakt. Het is een intelligente hond die snel nieuwe commando's oppikt. Daarvoor heeft hij vriendelijke en consistente training nodig wat vraagt om een ervaren hondeneigenaren. De Spaanse Waterhond houdt verder van speelse activiteiten, tijd voor zichzelf, maar ook tijd met zijn familie. Dit maakt hem ook een heerlijke familiehond.